甘くないとはどういう事なり？

ゼリーという響き。
昔、冷蔵庫で冷やし固めたあの毒々しい食べ物。
今や立派なスゥイーツとして自立してしまったのですが
そんな事はどうでも良くて…
しょっぱいゼリーとはなんぞや？えびとポーチドエッグのゼリー？
それっておかずじゃんと突っ込んでしまいました。