つるかめ、つるかめ

そばうどん 40 （柴田書店MOOK）

専門家のための本はとっつきにくいもの
関心のない本ならなおさらその敷居は高い
しかし「食」となったら話は別です
専門家のための本なら載っている店も不味いわけがない
専門家のための本なら普通は知ることのないウンチクもあるはず
「食」という名の欲は
いとも簡単に敷居を飛び越えさせるのですが
たまに足をとられて抜け出せなくなくなるので要注意